欢迎访问餐饮招生信息网-餐饮院校查询网站

学校首页 学校简介 招生简章 招生专业 招生公告 学校新闻 报考指南 网上报名 联系我们

当前位置:餐饮招生信息网>狗万取款次数>郑州英乔西点职业国际cc网投app下载_CC网投国际娱乐_cc国际火

英式调酒国际cc网投app下载_CC网投国际娱乐_cc国际火班

发布者:餐饮招生信息网 发布时间 :2019-07-18 15:47:09 浏览量:292

课程内容:

 

 调酒起源与发展

 

深入了解什么是调酒  国际性调酒师组织讲解

中国调酒业发展概况  调酒师仪容仪表

 

调酒师的定位 

 

调酒师职业道德调酒师职业等级标准


经典鸡尾酒实操

 

深入了解什么是鸡尾酒  鸡尾酒调制用酒选择方式

鸡尾酒杯具使用及选择方式  鸡尾酒使用器具讲解

鸡尾酒装饰艺术实操  鸡尾酒创作艺术讲解

鸡尾酒平衡法实操  鸡尾酒27家族讲解

 


高级英式调酒实践学习:


酒杯的洗刷与擦拭,酒杯的真假与辨别;调酒用具的使用与维修,吧勺使用,盎司杯的使用,雪克壶的使用;酒吧的设备与日常护理。


世界经典鸡尾酒的调制:


马天尼  曼哈顿  边车  螺丝刀  金汤力  迈态  血玛力  狩猎人  地震  美梦  青珊瑚  吉普森  百万金元  金比特  上海凯尔雪球  黑俄罗斯  教父  士天架  青草蜢  蓝月  百家地  芭芭拉  玛格丽特  红粉佳人  亚力山大  长岛冰茶  新加坡司令  自由古巴  金色的梦  哈威撞墙  龙舌兰日出  蓝色珊瑚礁  情定爱琴海  白兰地蛋诺  尼克佳人  金色凯迪拉克  天使之吻  椰林飘香  两者之间  庄园宾治


国际流行鸡尾酒的调制:


樱花  X.Y.Z  法兰西之吻  极度兴奋  北极捷径  酒神  环游世界  花神  艳妇  白日梦  火山蓝  异性接触  紫色梦幻  疯狂查理  性感尤物  幻梦迷情  激情海岸  月光之吻  蓝色妖姬  热吻  红魔鬼  蓝色海啸  性感沙滩  若火比基尼  深水炸弹  试管婴儿  天蝎宫  毒药  裸女  圣水  喷火林宝坚尼  神风特工队  AK-47  B-52  21点  B-55  巴士底炮弹  七彩虹  邓波儿酒  苏格兰之雾  猫爪  斗牛士  十二星座鸡尾酒  盟军敢死队  冰火九重天  泰坦尼克号  第七号当铺……


中国鸡尾酒的调制:


西湖  飞天  礼花  熊猫  太空星  世界之窗  远帆  午夜小雨  皇宫  全家福  梦幻洋河  老友  丽人  安全地带  四喜临门  天上人间  劲风  水中花……


鸡尾酒装饰物的制作:


柠檬角的切法、柠檬片的切法、橙片的切法、橙角的切法、红樱桃、绿樱桃的切法、菠萝块的切法、芹菜秆的切法、柠檬片与红樱桃的组合、橙片与绿樱桃的组合、菠萝块与红樱桃的组合



咖啡的研磨与粉碎的操作;


虹吸壶的煮法与操作;


摩卡壶的煮法与操作;


纯品咖啡的制作:蓝山咖啡  曼特宁咖啡  哥伦比亚咖啡  巴西咖啡  意大利咖啡  碳烧咖啡  萨尔瓦多咖啡  越南式咖啡  爪哇咖啡


花式咖啡的制作:皇家咖啡  爱尔兰咖啡  摩卡咖啡  维也纳咖啡  热情咖啡  拿铁跳舞咖啡  卡布基诺  欧蕾咖啡  焦糖玛其朵  墨西哥落日咖啡  夏威夷冰咖啡  左岸咖啡  楱果拿铁  心形卡布基诺  叶形卡布基诺  玛丽卡布基诺


水果拼盘的制作:平面水果拼盘  多层水果拼盘  瓜皮抽象雕刻  瓜皮椰子树的雕刻  瓜皮仙鹤的雕刻  瓜皮凤凰的雕刻  瓜皮孔雀的雕刻  瓜皮老鹰的雕刻  瓜皮龙的雕刻  大型龙凤雕刻  艺术综合雕刻


果汁的制作:柠檬汁  柳橙汁  草莓汁  青苹果汁  双色蛋蜜汁  芬兰果汁……


奶茶的制作:珍珠奶茶  草莓奶茶  咖啡奶茶  巧克力奶茶  香芋奶茶  泡沫红茶  花草茶  水果茶……


冷饮制作:草莓冰沙  水蜜桃冰沙  青苹果奶昔  西瓜雪泡  红豆刨冰……

 

学 期:三个月时间


学 费:5880元

热门项目

留言

项目学习难易程度更多>>

法式西点
易难度: 证书
专业手工巧克力国际cc网投app下载_CC网投国际娱乐_cc国际火
易难度: 证书
咖啡
易难度: 证书
甜点奶茶
易难度: 证书
私房蛋糕国际cc网投app下载_CC网投国际娱乐_cc国际火班
易难度: 证书